面条作为北方的主食，很多人都是一天也离不开的，所以面条就被人们研究出来了各种各样的做法。今天我就来给大家分享一个特色美食蒸面条，学会了这个做法，相信南方人也会爱上吃面条的。
首先把买回来洗净的五花肉给切成薄片，瘦肉也可以，但我感觉这里用五花肉的话炒出来会更香。再切几片生姜片，洗净的大葱切点葱片，几粒花椒和八角洗干净，一起放入盘中备用。
接下来把洗干净的长豆角切成稍微长一点的段，准备好的适量芹菜也给切成段，备用。
再准备少量黄豆芽，洗干净备用。
买回来的面条里面加入食用油，用筷子搅拌均匀，这样可以防止粘连。面条的话根据自己喜欢吃哪种来决定，其实都可以，但是我喜欢用最细的那种，老是感觉这种细面条和别的不一样，这个特别好吃。
起锅烧水，上面放上蒸笼，把拌好的面条均匀的平铺到蒸笼上，盖上盖子用大火蒸。
另外起锅烧油，油热下入肉片用大火快速翻炒，炒至五花肉里面出油，表面微黄的时候，下入葱姜花椒八角，炒出香味，如果喜欢吃辣的朋友可以自己根据口味放入干红辣椒。接着放入准备好的豆角和黄豆芽，继续翻炒至食材断生，再放入芹菜翻炒几下，就可以开始调味了，这里用的调料有:比平时炒菜稍微多一点的食盐、十三香、少量鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，放好之后快速翻炒均匀，再加入适量清水，水开后煮两分钟，煮出食材的香味，然后关火。
把蒸好的面条用筷子抖散，保证每一根面条都不能粘连，然后把面条放在菜锅里面，用筷子搅拌均匀，让面条吸收料汁的香味，直到汤汁全部被面条吸收。然后把所有的面条和菜再次放入蒸锅中，整理平整，盖上盖子再蒸五分钟左右，这样可以让食材更加入味。然后打开盖子就可以闻到扑鼻的香味，再次翻拌均匀，就可以开吃了。
看一下，是不是特别的好看，而且还特别的好吃呢。这样做出来的面条也特别的爽滑筋道，吃了还想吃。喜欢的赶紧动手去试试吧！