性能：本品适用于面包类、水包、馒头。
特点：
1、使面包烘烤时充分膨胀，增加面包支撑力，具有一定的抗搅拌能力，使保湿保鲜性能好。
2、可使面包非常柔软，组织细腻，网孔均匀，并有高效强筋抗老化、保鲜使面包不易酸败的作用。
3、酵母再本品促进不可改善面团操作性能，使成品口感松软，气味芳香。
4、特殊的梅作用可使烘烤后的面包成表皮金黄色。
5、具有促进酵母活力，即使在低温环境下也可获得很好的发酵效果。
用量：按面粉量的0.3%-0.5%混合均匀直接加入干面粉中
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